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NEWS INFORMATION博醫(yī)康食品凍干機(jī)嬰兒凍干食品原理和技術(shù)
2017-10-09 母嬰凍干食品原理和技術(shù)凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱，也稱FD食品。真空冷凍干燥(FD)技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。20世紀(jì)40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)并獲得成功。二戰(zhàn)結(jié)束后，F(xiàn)D技術(shù)被用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)。60年代，美國(guó)將應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品，因此凍干食品也被成為航天食品。FD食品就是利用升華原理，將含有水分的物料在預(yù)備凍結(jié)后，置于真空罐中，通過(guò)熱媒輻射加熱，將物料脫水干燥。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱...博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)
2017-09-30 凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)一(冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。二(在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。三(在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。四(由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。五(干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。六(...博醫(yī)康食品凍干機(jī)蔬菜凍干和風(fēng)干的區(qū)別
2017-09-30 風(fēng)干就是用熱風(fēng)直接烘干蔬菜、水果等食品中的水分，凍干是先要將物料速凍起來(lái)，然后進(jìn)入凍干機(jī)，水分由冰直接升華為氣體，進(jìn)而達(dá)到干燥的目的。成本應(yīng)該不止一倍，設(shè)備、廠房投資不說(shuō)，直接水電氣能耗、原料利用率這兩方面凍干就應(yīng)該是風(fēng)干的3-4倍。剛才查了下報(bào)價(jià)風(fēng)干的胡蘿卜干大約是1.5萬(wàn)/噸，凍干的高的是15萬(wàn)/噸，這個(gè)差價(jià)應(yīng)該是將近10倍了。青椒的差距比較小也要6倍。凍干的在國(guó)內(nèi)銷售的很多，應(yīng)該都是的休閑食品吧？風(fēng)干的就比較常見(jiàn)了，方便面的調(diào)料包里就是這玩意，你可以感受下。博醫(yī)康食品凍...
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