凍干質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

凍干果蔬的質(zhì)量要求較為嚴(yán)格，質(zhì)量檢驗時，抽樣率占每批總數(shù)的10%(客戶有特需要求除外)每件隨機抽取小樣，混勻后作待檢樣品，下述檢驗項目均為行業(yè)推薦指標(biāo)，大致如下：

(1)感官指標(biāo)：色澤：應(yīng)有該品種原料的色澤。香味：應(yīng)有該品種的香味(或熟制后的香味)。粒度：指規(guī)格，依客戶要求而定，其中粉末≤ 2%。

(2)水分 ≤ 5%

(3)夾雜物 不得檢出(指非原料或其裂解物)。

(4)微生物 細菌總數(shù)≤ 500 個/ g；大腸菌群≤ 10 個/ 100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。

(5)重金屬 砷(以As 計)≤ 1.0mg / kg；鉛(以Pb 計)≤ 2.0mg / kg；銅(以Cu 計)≤ 60mg / kg。

(6)裝量 不低于標(biāo)示量。

(7)包裝材料 依客戶要求而定。

博醫(yī)康食品凍干機形象展示：